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エチオピア［モカ］ホワイトナイル　ナンセボ　 N（浅煎り）100g

¥1,040 税込

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風味:ベリー　フローラル　ストーンフルーツ
地域:シダモ地域の西アルーシャ地区、バレ山脈内のブルガ村
品種:アラビカ種/在来種
精製方法:ナチュラル 100%天日乾燥(アフリカンベッド使用)

現地クオリティサプライヤーとして名高い超信頼のおけるMOPLACO TRADINGをパートナーに選択し、ホワイトナイルの原料調達をされています。栽培から輸出まで全工程を任せています。ECX評価で88点以上 Q1規格の原料指定。その年で最も品質が高いエリアのものをホワイトナイル(ナチュラル)としています。ハンドピックを徹底的に行い、欠点豆を限りなくゼロに近づける努力をして最終ロットへと仕上げられます。バレ山脈の標高2000-2300mの自然豊かな土地と冷たい山水によってコーヒーが育まれており、グジエリアで最も標高の高いウラガの様な個性の強さを持つ傾向にあります。土地に育つコーヒーの力と、その後の人力により素晴らしいカップクオリティはつくられます。心して、全力で味わいたいと、つくづく感じます。

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